Ваш приватний бариста

Контроль на кожному етапі

Кавоварка Sage the Barista Express™ поєднує функції, необхідні для приготування кави — від зерен до готового напою. Вбудована конічна кавомолка з 16 ступенями помелу меле каву безпосередньо в холдер, а попереднє заварювання під низьким тиском і італійська помпа 15 бар сприяють рівномірній екстракції. Нагрівальна система Thermocoil допомагає підтримувати стабільні умови заварювання, а в комплекті є темпер і глечик об’ємом 480 мл для приготування еспресо та кавових напоїв із молоком.

Менше зусиль

Менше помилок, більше контролю — кавоварка Sage the Barista Express™ допомагає впорядковано керувати всім процесом приготування кави. Вбудована кавомолка, дозування кави в холдер, індикатор тиску та електронний контроль температури PID дають змогу підтримувати стабільні умови екстракції. Ви можете свідомо коригувати налаштування відповідно до обраних зерен, чашки та бажаного смаку. Так легко отримувати стабільний результат, готуючи еспресо, уникати випадкових помилок і розуміти, що впливає на смак готового напою, — від помелу до часу протікання кави.

Формула 4 кроків

Для приготування еспресо виробник рекомендує використовувати 18–22 г свіжозмеленої кави — такої кількості достатньо для насиченого напою з виразним тілом. Правильна порція в холдері допомагає розкрити аромат, солодкість і глибину зерен, а також сприяє рівномірному проходженню води крізь кавову таблетку. Це особливо важливо, якщо ви прагнете виразного смаку, м’якої текстури та стабільного результату. Правильно підібрана доза також дає змогу працювати з різними зернами й зменшує ризик випадкового недостатнього заварювання.

Правильна екстракція

Попереднє заварювання під низьким тиском поступово зволожує мелену каву перед основною екстракцією. Завдяки цьому вода рівномірніше проходить крізь кавову таблетку, що допомагає зменшити каналоутворення та збалансувати смак. Далі екстракція під тиском 9 бар, яку забезпечує італійська помпа 15 бар, допомагає отримати насичене еспресо зі щільною крема карамельного кольору. Цей етап має велике значення для аромату, текстури й приємної повноти напою в чашці, особливо під час використання свіжозмелених зерен.

Стабільна температура

Система Thermocoil з електронним контролем PID подає воду температурою 93°C, допомагаючи підтримувати належні умови екстракції. Стабільна температура дає змогу уникнути випадкових коливань, які можуть послабити смак, аромат або текстуру еспресо. Завдяки цьому легко готувати напій зі стабільним смаковим профілем і відчутним балансом інтенсивності, солодкості та кислотності. Це особливо важливо під час роботи з різними зернами, приготування кількох порцій поспіль і щоденного заварювання кави для кількох людей.

Оксамитова мікропіна

Парова насадка дає змогу вручну збити молоко до однорідної шовковистої мікропіни. Така консистенція добре поєднується з еспресо, надає молочним напоям кремової текстури та дає змогу створювати лате-арт. Насадка підійде для капучино, лате, флет-вайту та інших напоїв, у яких важливі не лише смак, а й приємна текстура молока в кожній чашці. Ручне збивання дає змогу налаштувати напій відповідно до власних уподобань, типу молока та розміру порції.

Переваги попереднього заварювання

Попереднє заварювання під низьким тиском дбайливо зволожує мелену каву перед основним заварюванням. Воно допомагає зменшити каналоутворення, забезпечує рівномірне проходження води та сприяє збалансованому смаку. Завдяки цьому еспресо може мати щільну крема карамельного відтінку та насичений, гармонійний аромат.

Менше безладу

Лійка Dosing Funnel™ допомагає спрямовувати мелену каву прямо в холдер, зменшуючи її розсипання на стільницю та навколо кавомолки. Цей практичний аксесуар скорочує втрати кави, дає змогу рівномірно утрамбувати порцію та допомагає швидко підтримувати чистоту робочої поверхні. Ви особливо оціните його під час щоденного приготування кави, коли важливі зручність, порядок і мінімум додаткових дій перед екстракцією. Це простий аксесуар, який справді спрощує приготування кави та прибирання після нього.

Жорнова кавомолка

Вбудована конічна кавомолка зі сталевими жорнами меле каву безпосередньо в холдер, зменшуючи контакт мелених зерен із повітрям. Доступно 16 налаштувань ступеня помелу, тож можна підібрати його відповідно до сорту кави, ступеня обсмажування та бажаного результату в чашці. Дрібний або грубий помел впливає на швидкість проходження води, інтенсивність смаку та якість крема. Так легко знайти власний баланс міцності, аромату й солодкості без використання окремої кавомолки.

Комплектація

Кавоварка SAGE The Oracle Jet SES985BTR чорна, глечик, холдер, 2 фільтри, Knock Box, набір для чищення, документація.

Технічні характеристики