Ваш приватний бариста

Контроль на кожному етапі

Кавоварка Sage the Barista Express™ поєднує функції, необхідні для приготування кави від зерен до готового напою. Вбудована конічна кавомолка з 16 налаштуваннями помелу меле каву безпосередньо в холдер, а попереднє заварювання за низького тиску та італійська помпа на 15 бар сприяють рівномірній екстракції. Система нагрівання Thermocoil допомагає підтримувати стабільні умови заварювання, а комплектні темпер і глечик об’ємом 480 мл дають змогу готувати еспресо та кавові напої з молоком.

Менше зусиль

Менше помилок, більше контролю — кавоварка Sage the Barista Express™ допомагає впорядковано керувати всім процесом приготування кави. Вбудована кавомолка, дозування кави в холдер, індикатор тиску та електронний контроль температури PID дають змогу підтримувати стабільні умови екстракції. Ви можете свідомо налаштовувати параметри відповідно до вибраних зерен, чашки та бажаного смаку. Завдяки цьому легко отримувати стабільне еспресо, зменшувати ймовірність випадкових помилок і розуміти, що впливає на результат у чашці, — від помелу до часу проливання кави.

Формула чотирьох кроків

Для еспресо виробник рекомендує використовувати 18–22 г свіжозмеленої кави — така кількість дає змогу отримати насичений напій із добре сформованим тілом. Правильна порція в холдері допомагає розкрити аромат, солодкість і глибину зерен, а також сприяє рівномірному проходженню води крізь кавову таблетку. Це особливо важливо, якщо ви прагнете виразного характеру, гладкої текстури та стабільного результату. Правильно підібрана доза дає змогу працювати з різними зернами й зменшує ймовірність випадкової слабкої екстракції.

Правильна екстракція

Попереднє заварювання за низького тиску поступово зволожує мелену каву перед основною екстракцією. Завдяки цьому вода рівномірніше проходить крізь кавову таблетку, що допомагає зменшити каналювання та збалансувати смак. Подальша екстракція під тиском 9 бар, яку забезпечує італійська помпа на 15 бар, допомагає отримати насичене еспресо з густою кремою карамельного кольору. Цей етап має велике значення для аромату, текстури й приємної повноти напою в чашці, особливо під час використання свіжозмелених зерен.

Стабільна температура

Система Thermocoil з електронним контролем PID подає воду температурою 93 °C, створюючи належні умови для екстракції. Стабільна температура допомагає уникнути випадкових коливань, які можуть послабити смак, аромат або структуру еспресо. Завдяки цьому легко готувати напій зі стабільним профілем і виразним балансом інтенсивності, солодкості та кислотності. Це рішення особливо важливе під час роботи з різними зернами, приготування наступних порцій кави та щоденного заварювання для кількох людей.

Оксамитова мікропіна

Парова трубка дає змогу вручну збивати молоко до гладкої, шовковистої мікропіни. Така консистенція добре поєднується з еспресо, надає молочним напоям кремової текстури та дає змогу створювати лате-арт. Вона пасуватиме до капучино, лате, флет-вайта та інших напоїв, у яких важливі не лише смак, а й приємна текстура молока в кожній чашці. Ручне збивання дає змогу налаштувати напій відповідно до власних уподобань, виду молока та бажаного об’єму порції.

Переваги попереднього заварювання

Попереднє заварювання за низького тиску дбайливо зволожує мелену каву перед основним процесом. Воно допомагає зменшити каналювання, сприяє рівномірному проходженню води та впливає на збалансованість смаку. Завдяки цьому еспресо може отримати густу крему карамельного відтінку та ароматний, гармонійний характер.

Менше безладу

Воронка Dosing Funnel™ допомагає спрямовувати мелену каву безпосередньо в холдер, зменшуючи її розсипання на стільницю та навколо кавомолки. Цей практичний аксесуар скорочує втрати кави, дає змогу утрамбовувати рівну порцію та допомагає швидко підтримувати чистоту робочого місця. Рішення особливо зручне для щоденного приготування кави, коли важливі комфорт, порядок у роботі та мінімум додаткових дій перед екстракцією. Це проста деталь, яка помітно полегшує приготування кави та прибирання після нього.

Жорнова кавомолка

Вбудована конічна кавомолка зі сталевими жорнами меле каву безпосередньо в холдер, зменшуючи контакт меленої кави з повітрям. Доступні 16 налаштувань ступеня помелу, що дає змогу пристосувати напій до виду кави, ступеня обсмажування та бажаного результату в чашці. Дрібний або грубий помел впливає на швидкість проходження води, інтенсивність смаку та якість креми. Так ви легко знайдете власний баланс міцності, аромату й солодкості без окремої кавомолки.

Комплектація

Кавоварка SAGE Barista Express SES875BSS, фільтр на дві чашки, фільтр на одну чашку, таблетки для чищення, глечик, ложечка, тестер жорсткості води, документація.

Технічні характеристики